Escrita Esquisita

Não tenho foto e dá-me muito mau jeito dizer raiVas, desculpem. É assim:

Ingredientes

• 200g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 5 ovos
• 500 g de farinha
• Canela em pó

Preparação

• Lavar as mãos, ajustar o avental com várias dobras na cintura e um nó atrás do pescoço
• Aquecer o forno, tão pequenino que até parece de brincar, a 180ºC. 
• Untar vários tabuleiros, o de esmalte preto sarapintado e os de alumínio riscado pela palha de aço, com manteiga. Polvilhar com farinha
• Misturar bem o açúcar, a manteiga e duas pedrinhas de sal, tirar o anel de borboleta
• Quebrar os ovos na esquina da banca, um a um e juntar bem, sem deixar escorrer claras pelo armário abaixo
• Peneirar a farinha e a canela, com calma e sem soprar, e juntar ao resto da mistura 
• Amassar com a ponta dos dedos para não ficar com a massa toda colada às mãos. Não mexer no cabelo
• Enrolar tirinhas finas e fazer o concurso da tira mais longa. Não amuar quando as tiras de partem, nem tornar a juntar massa que caiu ao chão
• Fazer arabescos irregulares, até preencher os tabuleiros. Comer os restos de massa crua.
• Levar ao forno e esperar cerca de 15 minutos. Ir para o canto da cozinha sempre que se abre o forno
• Deixar arrefecer, provar e guardar na lata dos biscoitos, junto ao garrafão da ginja
• Não fazer birra, porque o anel de borboleta desapareceu

Fazem-se ao serão, depois da cozinha arrumada. São rijas e doces. Se quiserem tentar, espero que gostem, como eu gosto.